live - evil — @дневники: асоциальная сеть

понедельник, 15 марта 2010

17:00

Бгг

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

Черный вурдалак

текст песни

@темы: тексты песен

URL

15:06

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

К вот этому:
Предупреждение, дефолт-сити.

Если какая-нибудь особо остроумная скотина будет особо остроумно комментировать фильм, который я смотрю в кинотеатре, то рыдать будет не весь зал, а он один.

Удачи. Митя. 125 кг. Рукопашник.

________________________________________________
ХЗ возможно я буду коментировать
Олег 27 лет, Инструктор по стрельбе))))

________________________________________________
Что же, придётся помогать Дмитрию
Иван, 25 лет, 14 из них в дзюдо
___________________________________
А я - большой добрый кабася, 116 кг, буду всех мирить. Как дети, ей-Богу!
___________________________________
Вы точно с кинозалом и временем определитесь, пожалуйста.
Я всё приготовлю.

Сапер.
________________________________________________
Ребят, давайте во вторник?
Парень с камерой.
________________________________________________
Во вторник говоришь?
Гопник.
________________________________________________
Пусть будет вторник!
Омон.

@темы: bash.org.ru

URL

14:45

Временные татуировки и тату менди: выбираем и делаем

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

Что такое менди – как выбрать качественную хну
Это нательное украшение, сделанное с помощью хны или другого специального красящего состава. Хна растиралась в порошок, и на ее основе готовилась краска. На кожу с ее помощью наносились всевозможные узоры. До сих пор индийские невесты в день свадьбы наносят на кожу различные узоры из хны, а также красят ладони с ее помощью — так велит древний обычай.

Менди нельзя назвать татуировкой в общепринятом значении этого слова. Это скорее биотатуировка, которая выполняется путем нанесения на поверхность кожи рисунка хной или специальным химическим составом.

В зависимости от сложности выбранного узора, им можно украсить тело всего за 1-2 ч, а продолжительность «жизни» подобного украшения — примерно 25-30 дней (за это время эпидермис практически полностью обновляется, что приводит к исчезновению тату), однако уже через 7-15 дней рисунок утрачивает былую яркость.

Процедура нанесения менди не вызывает болевых ощущений, она гигиенична и исключает возможность занесения в организм какой-либо инфекции. Более того, являясь природным красителем, хна оказывает благотворное воздействие на кожу и даже способствует излечению некоторых кожных заболеваний. Для получения красящего состава из хны, который можно использовать при нанесении татуировки, обычно собирают листья с верхушечной части кустарника Lawsonia Inermis, который наиболее часто встречается в Судане, Египте и Индии.

Собранные растения подвергают сушке. Потом их растирают в порошок, с помощью которого нательные рисунки можно создавать с разной степенью насыщенности. Для окрашивания волос применяют листья все того же кустарника, только из его средней части. Они не обладают столь сильно красящими свойствами.

читать дальше

@темы: интересности, полезности

URL

13:42

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

еще к этому:
сюда:
к этому
хуже блятского транслита, могут быть только "ВоТ ТаКиЕ БуККаФфКи"
_________________________________________
Не, хуже блядского транслита могут быть VoT TAkiE BuKAfFfki...
________________________________
И ты не прав) Хуже могут быть \/oT TaKuE 6YkAqoqoKu
____________________________
ненене хуже всего 807 74Ku3 6yK4o|oKu
________________________________________
А это вообще пиздец أنت فقط البلهاء

@темы: bash.org.ru

URL

13:38

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

По статистике 50% молодожёнов - мужчины!

да ладно?! о_0

@темы: bash.org.ru

URL

13:22

флешмоб!

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

Флешмоб, основанный на ассоциациях.
Вы отмечаетесь в комментариях. Я указываю 7 моих ассоциаций с вами.
У себя в дневнике вы пишете, как эти вещи к вам относятся или как они с вами связаны.

мне от Кругом Фигня: Голые мужики, чОрная одежда, Купер, ФАК, новый год, тапке с ушками ХD

ну, панеслася...

Голые мужики. Я так понимаю, это грязные инсинуации на тему моих аватароф? так нихт, вофсе они не голые, а просто не фсегда до конца одетые х) от подобного зрелища получаю эстетическое наслаждение, так что нибздеть х)

чОрная одежда. ну блять, люблю я чОрный цвет, люблю. "в чОрном-чОрном городе чОрными ночаме, неотложки чОрные с чОрными врачаме" (с) да, вот весь я такой чОрно-мрачный и на все попытки обрядить меня в беленькое-разноцветненькое рычу нечто нечленораздельное и часто невежливое)

Купер. От блядь, даже не знаю, что сказать. Блондинко с факом и языком, хуле. Элличка, который помер, так и не родившись толком. Эх.

ФАК. он же F.A.Q-кафе, мое любимое заведение в Москве. пока не нашел аналогов тамошним (тутошним, тамошним... Людк, а, Людк! Тьфу, деревня! (с)) кальянам, вишневому пиву, коктейлям и чиз-кейку х)

Новый год. Авотхуйзнаит. Празднег х) Ужракаться текилой в этот праздник - мечты сбываются, ага) да в хорошей компании... почаще бы так.

Тапке с ушками. Бгг. Твоя бы знать сколько моя их разыскивать и пытаться заполучить х) Ну это уже не ссуть важно, ведь они все равно розовые х)

предупреждаю сразу - если набьетесь в этот моб, ассоциаций ждать придется долго, ибо... ибо.

@темы: ухтышка

URL

11:11

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

интересно, сколько раз меня ебнут пагалаве, если я набью себе тату во всю спину?..
не сцать, это всего лишь мысли.

@темы: размышлизмы, ходячий пиздец - это я

URL

10:47

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

на это:

Из «Ленинки» украдена «Утопия» Томаса Мора ценой более миллиона долларов. Грабитель получил доступ в хранилище редких книг, купив библиотекарю шоколадный рулет

---------------
непобедимая говорите?

---------------
у зла есть не только печеньки, но еще и рулетик ^_^

@темы: bash.org.ru

URL

10:45

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

Когда тебе будет хреново, представь себе следующее: ты - один из сиамских близнецов. Твой брат гей, а ты нет. Но у вас один зад на двоих...

наверное, не самый плохой способ заставить себя смотреть на мир позитивней

@темы: bash.org.ru

URL

10:38

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

хочу работу, где работает мало людей. пускай придется делать больше дел, но они не будут вечно приставать с глупыми вопросами, стоит только задуматься и сделать отсутствующее выражение лица.
хочу отдельное помещение, пусть даже каморку без окон, могу, блять, даже в коридоре посидеть - там людей и то меньше, чем у нас в офисе.
ебануться можно. кажется, я потихоньку схожу с ума от количества людей.
не мизантроп и не социопат - просто хочу, чтобы меня оставили в покое и не кантовали.

@темы: жЫзнь, жесть как она есть, ходячий пиздец - это я

URL

пятница, 12 марта 2010

17:42

кажется, это эпидемия XDDD

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

Ответ на идентификацию белки...

Слон не живёт в дупле
слон не ворует мёд
слон огромный зверь
из хобота он плюёт

нет у слона зубов
есть ухо, нос и рот
про нос я говорил
он из него плюёт

есть у слона хвост
им отгоняет мух
пахнет рядом с хвостом
как будто бы слон протух

слон очень сильный пацан
слон не боицо врагов
и чтобы пройти километр
нужно лишь пару шагов

есть у слона глаза
видит он белок конец
и может сразу понять
точно ли белка самец...

@темы: bash.org.ru

URL

15:37

Чай с выдержкой

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

Что-то мне никак не удается написать несколько последовательных колонок на одну тему. Наверное, это осень — мысли в голову лезут самые разнообразные. Сегодня, например, в мою голову прилезла мысль написать о пуэре.

Я думаю, что не особенно ошибусь, если скажу, что пуэр — это самый загадочный и противоречивый чай. Одна часть этих противоречий связана с его необычностью (для европейской чайной культуры), а другая — с активным мифотворчеством, сопровождающим этот чай. Одинаково успешно этим мифотворчеством занимаются и в Китае (на родине пуэра), и на Западе (на котором на пуэр нынче мода), и из-за этого рассказывать и писать о пуэре достаточно сложно — всегда рискуешь соврать. Причем соврать без злого умысла, а просто потому, что сам обладаешь недостоверной информацией.

Так что, рассказывая сегодня о пуэре, я постараюсь быть чрезвычайно осторожным.

читать дальшеИтак, пуэр (пуер, пу-эр, pu-erh) — это постферментированный китайский чай. Напомню, что привычный нам черный чай (красный — в китайской классификации) — это полностью ферментированный чай. Ферментация — это такой хитрый процесс, происходящий в чайном листе под влияние внутренней и внешней влаги, воздуха и тепла. На долю ферментации выпадает основная часть химических преобразований, происходящих при изготовлении чая. При изготовлении зеленого чая этих изменений мало. При изготовлении черного — много. При изготовлении пуэра — очень много.

Все дело в том, что при изготовлении пуэра процесс ферментации длится значительно дольше, чем при изготовлении любого другого вида чая. Первичная ферментация пуэра начинается сразу после сбора чайных листьев и идет естественным образом на протяжении нескольких технологических процессов: завяливания, скручивания и сушки. После сушки (в идеале — на солнце) процессы естественной ферментации почти прекращаются. И вот после этого будущий пуэр закладывают в специально вырытые ямы, чуть увлажняют и оставляют «на томление». Именно это томление и обеспечивает вторичную («искусственную») ферментацию пуэра. Через некоторое время чай из куч извлекают, перетряхивают, сушат, сортируют, иногда — прессуют и продают.

Такая хитрая технология изготовления принципиальным образом определяет потребительские и всякие прочие свойства пуэра.

Во-первых, его можно долго хранить. Все остальные сорта чая с возрастом портятся — пуэр же с каждым годом хранения становится лучше. В чае будет продолжаться очень медленная ферментация — в ней-то все и дело. Годы идут — а чаю только хорошо: улучшается его вкус, аромат и цена. Пуэры с выдержкой более 20 лет уже можно отнести к драгоценностям, их часто продают в красивых коробочках на парчовых подушечках. В Китае, в среде чаеторговцев, существует обычай при рождении дочери закладывать на хранение партию пуэра. На приданое — за 15—20 лет чай «долежит» до нужной цены.

Во-вторых, у пуэра очень необычные вкус и аромат. Описать их невозможно. В принципе, во вкусе и аромате пуэра очень сильны земляные, пыльные и плесневелые ноты — но это все только попытка найти слова, описывающие впечатления. В пуэре сочетается горечь и сладость, свежесть и сухость, легкость и полнотелость. Такое сочетание вкусов приводит к тому, что с первого раза пуэр нравится очень немногим. Этот чай нужно распробовать — и тогда он заиграет! Все то шизофреническое разнообразие, о котором я написал чуть выше, станет совершенно управляемым. Если вы захотите, чтобы пуэр стал горьким — будет горьким. Захотите сладкого — станет сладким. Для ценителя это просто раздолье.

В-третьих, пуэр очень красиво продают. Особенно прессованный. Из него делают фигурки и талисманы, его запрессовывают в бамбук, апельсины, грейпфруты и прочие неочевидные штуки, из него делают плиты с благопожелательными надписями — и все очень приятно. Правда, хорошо спрессованный пуэр можно расковырять (для того, чтобы отломить кусочек для заваривания) только при помощи специального инструмента. Уж очень он крепкий.

В-четвертых, в идеале пуэр не заваривают, а варят. Заварку промывают (чтобы смыть пыль и немного смочить чай), после чего закидывают в готовую закипеть воду (не снимая чайник с огня). При правильном выборе стадии «предкипения» вода должна «взорваться» после того, как в нее засыпают чай (пуэр здесь не при чем, перед закипанием вода отреагирует так на любое «вторжение», хоть на соль). После этого «взрыва» чай помешивают, огонь убавляют и некоторое время (от полминуты до нескольких минут) все варево кипятят. Пока чаинки не начнут тонуть. Все. Пуэр готов. Правильно заваренный пуэр должен быть весьма черного цвета — таким, чтобы полностью скрывать рисунок на дне чашки. Сварить пуэр можно и в молоке. Это тоже вкусно (небольшое пояснение — под ссылкой).

В-пятых (и это свойство уже не совсем чайное), пуэр, с большой степенью вероятности, может быть самым дорогим чаем — конечно, старый пуэр. Цена в 5000 $ за 100 граммов пуэра является, конечно, редкой — но не самой большой.

В-шестых, именно к пуэрам относится один из самых необычных чаев — пуэр с, извините, экскрементами. Его фишка состоит в том, что в смоченный пуер помещаются яйца мотылька Sitotroga cerearella. Через некоторое время из яиц вылупляются личинки и начинают поедать чай. Примерно через год они перерабатывают достаточное количество листа, и их экскременты отсеивают. Эти экскременты заваривают в небольшом количестве как чай. Чистых отсеянных экскрементов мне пробовать не доводилось, а вот чай с этими самыми штуками я пробовал — пить можно.

Ну и, наконец, в-седьмых, пуэр очень полезен для здоровья. Особенно для пищеварения. Существуют даже пуэрные диеты. А в России пуэр (правда, очень низкого качества) сначала начал продаваться в аптеках (и, кажется, назывался «Чай для похудания „Ласточка“») — и только потом в чайных клубах и магазинах.

Вот.

(с) Денис Шумаков

@темы: интересности

URL

15:32

Чайные удовольствия. Сухая заварка

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

Я не буду описывать удовольствия, связанные с выбором, покупкой и обладанием чаем — незачем давать основания для бытового психоанализа. И перейду сразу к делу. То есть к сухой заварке (далее речь, конечно, пойдет о листовом чае, пакетики — они совсем не для удовольствия).

Сухая заварка — это источник вечного наслаждения для настоящего любителя чая. Во-первых, ее приятно рассматривать — она красивая и блестит. Во-вторых, ее приятно нюхать — она невероятно пахнет, меняет свой аромат и часто щекочет нос. В-третьих, ее приятно осязать — хотя чайные эстеты и не рекомендуют прикасаться к заварке руками. Разберемся со всеми приятностями чуть более подробно.

читать дальшеВнешний вид сухой заварки удивительно разнообразен. В самом простом и наиболее распространенном случае (привычный черный чай) — это более или менее порубленные и более или менее скрученные фрагменты чайного листа темного цвета. Однако и в этом простом случае возможны нюансы.

Например, в хорошем цейлонском чае (Vikara Silver Tip) могут достаточно часто попадаться «двухцветные» чаинки. Кромки листьев, из которых они свернуты, гораздо светлее середины — и из-за этого у некоторых чаинок образуется что-то вроде светлого «брюшка». Таких чаинок в общей массе заварки совсем не много — процентов 5—10. Однако из-за них возникает эффект заварки с «золотистыми червячками», совсем, кстати, не противный.

А чаинки Рубинового тайваньского чая (это, на самом деле, черный чай, но он изготавливается из листьев чайного куста особого сорта — его молодые побеги имеют красноватый оттенок) просто поражают своим размером и «проволочностью». Они длинны и изогнуты — и из-за этого занимают очень большой объем — как будто это и не чаинки вовсе, а кусочки проволоки, нарубленной кусками сантиметра по два и беспорядочно перемешанной.

Чаинки же улуна с горы Алишань, скрученные сразу из двух-трех чайных листьев, вообще поражают воображение. Во-первых, никогда не верится в то, что в корявую горошину диаметром в пять миллиметров уместилась целая верхушка побега чайного куста — хотя черешок этого побега заметен очень хорошо. Во-вторых, такие горошины-чаинки очень причудливо окрашены — оттенки зеленого «перетекают» по ним, вызывая исключительно драгоценные ассоциации — на ум сразу приходят слова «малахит» и «нефрит», хотя ни тот, ни другой камень я толком не рассматривал…

И это — только три чая, почти наобум взятые с чайной полки…

А запах! Ребята, чайную заварку нужно уметь нюхать… Для начала ей нужно дать настояться. В какой-либо хорошо закрытой, но не герметичной посудине — в жестяной баночке, например. Лучше всего — круглой и с нахлобучивающейся крышкой (а не крышкой-затычкой). Именно при открывании такой банки раздается тихий «шпок», сопровождающийся небольшим (или изрядным — от чая зависит) выбросом чайной пыли. Эту пыль нужно пропустить. Она, конечно, благородна, но после нее можно и чихнуть прямо в заварку — а вам этот чай пить еще.

Так вот, после того, как пыль улетела, нужно совершенно безобразно засунуть нос в жестянку (забудьте все, чему вас учили в школе на химии — чай можно нюхать, не осторожничая) и сделать вдох полной грудью. Так, чтобы аромат чая наполнил все легкие — и задержать дыхание. Чтобы немного закружилась голова — после чего выдохнуть прямо в чай (медленно и аккуратно), сделать естественную паузу — после чего снова вдохнуть полной грудью.

Аромат чая должен, просто обязан поменяться! Считается, что первым вдохом вы знакомитесь с чаем, а первым выдохом — знакомите чай с собой. А второй вдох — это уже вкушение аромата старого знакомого. У хорошего чая он обязательно станет слаще и теплее — и его тоже нужно подержать в легких некоторое время. Только не переборщите с задержкой дыхания — а то брякнетесь в обморок и рассыплете ценный продукт.

Ну и, наконец, возьмите немного заварки и легко раскатайте ее пальцами. Да-да, я понимаю, при заваривании чая по всем правилам все делается без рук — всякими ложками и черпалками. Но иногда — можно. Так вот, хорошая заварка удивительно упруга и при осязании издает сухой, тихий и очень приятный скрип, удивительно резонирующий с легкой меланхолией, в которую обычно впадаешь к этому времени — после рассматривания и разнюхивания…

(с) Денис Шумаков

@темы: интересности

URL

15:27

Пакетики или непакетики

все Д'Артаньяны, а я - пидарас ©

Следуя сложившейся уже в чайной колонке традиции, я решил отвлечься от последовательного описания чайных традиций. И это (не совсем, правда, лирическое) отступление я хочу посвятить чайным пакетикам. Повод для этого есть — и повод более чем достаточный.

В 1904 году Томас Салливан, американский чаеторговец, стал расфасовывать образцы чая в шелковые пакетики, которые покупатели по незнанию стали опускать в кипяток, не распаковывая. По другой версии, он сделал это в 1908 году. Еще по одной версии, никакого «незнания покупателей» не было — заваривание «маканием» было умышленным. Ну и, наконец, по последней версии, чай в пакетиках и вовсе изобрели на фронтах Первой Мировой войны (в 1914 году) бравые английские солдаты, страдающие без привычного напитка. Они насыпали чай в некое подобие носка (термин «чайный носок» существует до сих пор) и заваривали его в котелках.

Как это часто бывает с историей, правду выяснить очень сложно — да и не нужна она. Будем считать, что чайный пакетик появился в 1904 году — и тогда в этом году ему исполняется ровно сто лет.

читать дальше

@темы: интересности

URL

15:22

Закуски к чаю

Что же касается сегодняшней колонки, то я решил посвятить ее не столько чаю, сколько закускам к чаю. Во-первых, это связано с тем, что в течение последнего месяца я достаточно много внимания уделяю русской чайной традиции — а без обильных закусок русское чаепитие не представить. А во-вторых, писать о еде почти также приятно, как эту самую еду есть.

Рассказывая о чайных закусках, я не буду перечислять рецепты и правила приготовления различных блюд — я лишь перечислю сами блюда, разбив на «тематические» группы — по роли на чайном столе. Ну а если какая из закусок заинтересует вас настолько, что вы решите ее приготовить и попробовать — кулинарный Интернет к вашим услугам. Вы обязательно найдете рецепт каждого из упомянутых ниже блюд.

читать дальшеИтак, все чайные закуски можно разбить на четыре группы.

Первая группа закусок (назовем их сытными) включает в себя блюда, которыми можно наесться и с чаем, и помимо чая. В первую очередь, конечно, это пироги и пирожки с основательными начинками: мясом, ливером, яйцом, капустой, рыбой, рисом, грибами, картошкой (гадость какая), творогом. И, естественно, с комбинациями из этих начинок: с мясом и грибами, рисом и яйцом и т. п. К сытным начинкам можно, в принципе, отнести баранки — если их намазывать маслом, то закуской они являются весьма серьезной. И, конечно, сытной закуской являются блины с начинкой — в том случае, если эта самая начинка — мясо, курица (с грибами и хреном — вкуснотища!), овощные смеси и прочие приятности.

Вторая группа закусок (их обзовем легкими) состоит из блюд, которыми можно перемежать закуски сытные, и (что очень важно), которые удобно есть. Причем удобно есть не только за столом. Если чаепитие является неформальным, то с какой-либо легкой закуской можно прохаживаться по комнате или стоять у окна, погрузившись в мысли о судьбах Родины. К легким закускам, в первую очередь, относятся бутерброды и сэндвичи — именно их приятнее всего кушать во время беседы — они и не отвлекают (в отличие от блинов, например, употреблять которые нужно сосредоточенно), и в пищевом тонусе поддерживают. Бутерброды и сэндвичи хороши с красной рыбой слабой соли (лучше всего — с форелью), маслом, творожным сыром, огурцами, мясной и сырной нарезкой, шпротами, паштетами — короче говоря, со всем, что обычно мажут на бутерброды и засовывают в сэндвичи.

Третья группа закусок (будем называть их сладкими или лакомыми) состоит, конечно, из сладостей и лакомств. Эти закуски, как правило, подаются после сытных и легких — и еще после основательной паузы, во время которой гости отдыхают от предыдущих кушаний и вдумчиво беседуют, подражая русским помещикам середины XIX века, обсуждая достоинства расстегаев и высказывая свои соображения по разнообразным глобальным вопросам. Сладкие (лакомые) закуски включают в себя любую сладкую выпечку, шоколад, варенье, мед, орехи, блины со сладкими начинками (невероятно вкусно сочетание брусничного варенья с взбитыми сливками).

И, наконец, четвертая группа закусок (закуски свежие) аналогичны закускам легким — только «разбавляют» не сытные, но сладкие закуски. Когда блины с вареньем гости есть уже не смогут, их (блины с вареньем) можно будет с успехом заменить свежими или консервированными ягодами или фруктами. Лучше, конечно, свежими. Яблоки, груши, виноград, ломтики арбуза и дыни, персики, абрикосы, клубника, земляника, малина — одним словом, все, что угодно. Можно — с взбитыми сливками.

Порядок подачи всех перечисленных закусок очевиден. Начинается все, конечно, с подачи закусок сытных и легких. После того, как гости перекусят (это значит — первый раз насытятся), следует сделать паузу — сытость располагает к неторопливой беседе, и такая пауза доставит гостям удовольствие и предоставит отдых. Длительность паузы — произвольная, по обстоятельствам. Опытный хозяин легко почувствует наступление психологического момента для подачи второй части закусок — сладких и свежих.

В идеале, к этому времени сытных закусок на столе быть уже не должно — если их не съели, то просто отставьте их в сторонку. А вот легкие закуски следует оставить (или даже дополнить) — они хорошо сочетаются с закусками сладкими. В принципе, именно этот набор закусок (легкие, сладкие, свежие) и должен оставаться на столе до окончания чаепития. Ну а если кому из гостей снова захочется «тех классных пирожков с капустой» — просто подайте их.

Вот. Из всего вышесказанного может показаться, что цель чаепития с закусками — объесться. Это, конечно, совсем не так. Обжорство — это качество, присущее конкретному человеку, а не чаепитию. И если культура ваших гостей такова, что они просто объедаются — это плохие гости (хотя часто хозяевам такое поведение гостей льстит — но это уж кому что нравится). Хорошие гости и кушают с удовольствием, и с удовольствием беседуют, и даже если, уходя, жалуются на то, что теперь два дня будут голодать — в их словах звучит ирония, а не глубокое удовлетворение.

Приятного чайного аппетита.

(с) Денис Шумаков

@темы: интересности

URL

15:12

Грог

Если вы не против, уважаемые читатели, я ненадолго (или надолго — как пойдет) прерву рассказ от том, какой чай продается в наших магазинах. Я отлично помню, что в прошлой колонке обещал рассказ о чаях линейки Ahmad Limited Edition — и обязательно этот рассказ когда-нибудь расскажу, тем более что ахмадовские серебристые жестянки достойны самого пристального внимания. Но не сейчас. Две осенние недели в преддверии отопительного сезона (то есть с холодными батареями) и без горячей воды (которая резко стала холодной из-за традиционных в небольших российских городах неплатежей одних состоятельных людей другим состоятельным людям) не то чтобы повергают в уныние — но заставляют проводить настойчивые опыты не только с горячими, но и с горячительными напитками. Так что сегодняшнюю колонку я решил написать о гроге — по горячим следам, так сказать.

О своих чайно-алкогольных экзерсисах я уже как-то писал — но главной целью описанных ранее опытов по совмещению чая с алкоголем были вкусо-ароматические переживания, остальные эффекты считались побочными и воспринимались как приятные приложения к и без того изысканному удовольствию. Качественно же приготовленный грог позволяет и отлично согреться, и не морщиться при употреблении согревательного зелья.

читать дальшеКлассический рецепт грога очень прост: крепко заваренный черный чай смешивают с крепким спиртным напитком (ромом, водкой и т. п.), добавляют сахар и пьют горячим. Естественно, при таком составе грог очень быстро и радикально согревает (если вы, тьфу-тьфу-тьфу, провалитесь в прорубь и выплывите, то грог станет лучшим способом профилактики простуды и накативших мыслей о скоротечности человеческой жизни и множестве случайностей, способных ее прервать). С ног грог валит тоже очень быстро. Больше одного стакана его обычно не пьют.

У этой «одностаканности», кроме очевидных причин, есть и исторические предпосылки. Грог появился тогда, когда ромовую порцию на британском флоте стали разбавлять водой или чаем (порция эта была фиксированной и как раз примерно один стакан и составляла). Легенда приписывает это, безусловно непопулярное в народных массах, разбавление адмиралу Эдварду Вернеру по прозвищу «Старый грог», которое адмирал получил из-за любви к накидке «грогрем». Принято считать, что от этого прозвища и произошло название напитка.

Как вы прекрасно понимаете, изначальный способ приготовления напитка (смешать чай со спиртным и добавить сахар) из-за своей совершенной неопределенности (и по составу, и по соотношению компонентов) породил множество производных.

Один из самых распространенных рецептов грога — «Капитанский». Он очень прост и неинтересен: в стакан крепкого чая, добавляется чайная ложка коньяку и столовая ложка рому. Неинтересен он потому, что в нем мало алкоголя — я не могу себе представить капитана, которого хоть сколько-либо заинтересуют две ложки спиртного, утопленные в стакане крепкого чая.

Простой и радикальный рецепт грога описан в «Паутине» Алексея Андреева, вот в этой клетке. Герой этой замечательной книжки с удовольствием употребляет смесь чая с водкой, называя ее, правда, не грогом, а коктейлем «Сказки Шервудского леса». Имеет право…

Существуют и гораздо более сложные рецепты грога. Вот, например, «Элиза» (как и в случае с «Капитанским», я даже предположить не могу, почему его так назвали). На восемь-десять порций напитка нужно взять 100 мл коньяку, 250 мл рому, литр глинтвейна (можете сами сделать, можете в магазине купить — это не важно), 150 грамм фиников, сок одного лимона и одного апельсина, 100 грамм дыни, полстакана орехов, 100 грамм изюма без косточек, 150 грамм чернослива, килограмм колотого сахара, пол-литра чая, 150 грамм апельсиновой и 100 грамм арбузной корки. Честно признаюсь, я такого грога никогда не готовил. На словах «килограмм колотого сахара» я начинаю бояться… Так вот — чернослив начиняется орехами, из фиников извлекаются косточки, все остальные фрукты и корки нарезаются и кладутся в кастрюлю (финики с черносливом тоже). На кастрюлю укладывается решетка, на нее — сахар. Он пропитывается ромом и коньяком и поджигается. После чего начинает плавиться и стекать на фрукты. Когда весь стечет, в кастрюлю вливается горячий чай, горячий глинтвейн и соки. Все это дело размешивается — и к столу.

Красиво? Есть немного. Но сложно и, согласитесь, в условиях, когда нужно согреться, не отрываясь от компьютера, хочется рецепта более простого — но не такого невнятного, как «Капитанский».

Рецепт простого, вкусного и согревающего грога нашелся случайно. Напиток, фактически, был приготовлен их попавшихся под холодную руку ингредиентов. Под холодную руку попались: Glen Turner (скотч односолодовый, двенадцатилетний), Russian Caravan (чай черный, байховый) и мед. В высокий стакан нужно влить 50 мл виски, 50 мл горячего чая (именно так — сначала виски, потом — чай, причем чай обязательно через ситечко — этот напиток чаинки не украсят), добавить чайную ложку меда — и перемешать. А потом взять стакан двумя руками, так, чтобы руки согревались и чтобы аромат концентрировался и бил в нос вызывающей слезы струей, некоторое время подразнить самого себя — и пить маленькими глотками.

Это тепло и вкусно. При определенном настроении такой напиток дает еще и изрядный заряд бодрости — но этот эффект неустойчив. Glen Turner у меня уже закончился, и я сейчас занят поисками адекватной замены, как только найду — продолжу изыскания. Как истинный ученый в душе…

P. S. Грогом не следует злоупотреблять. Сочетание чая с алкоголем штука вообще не особенно полезная. Согревать-то она согревает — только вот на внутренности какие-то плохо действует — то ли на печень, то ли на почки, то ли на сердце. Я их путаю все время.

(с) Денис Шумаков

@темы: интересности

URL

15:11

Чай и алкогольные напитки

Я позволю себе сделать перерыв в рассказе о видах и сортах чая (тем более что рассказу этому не видно конца) и в сегодняшней колонке расскажу о совмещении двух удовольствий — удовольствия от пития хорошего чая и удовольствия от пития хороших алкогольных напитков. Я не большой специалист в последних, однако, когда представляется возможность, активно ставлю опыты. И над напитками, и над собой — такое вот мученичество во имя науки. Результатами этих смелых экспериментов я и хочу сегодня поделиться с вами.

читать дальше

@темы: интересности

URL

11:27

ТЕОРИЯ ВИРТУАЛЬНОЙ ЛИЧНОСТИ

Данная статья представляет собой выжимку из книги "Теория Виртуальной Личности", над которой мы работаем в настоящий момент. Здесь мы представим лишь несколько профессиональных советов в помощь начинающим разработчикам Виртуальных Личностей. Мы не собираемся затрагивать технические детали этого непростого искусства. Предполагается, что вы сами знаете, какого рода "следы" можно оставлять в виртуальном пространстве (например, IP-адрес), и понимаете, как можно этого избежать. Возможно, на том уровне виртуализации, который вы выберете, вам и не понадобятся все эти тонкости. Кроме того, опытные специалисты вроде нас могут сознательно допускать некоторую небрежность - как гласит восточная мудрость, настоящий мастер всегда работает слегка тупым резцом. Наконец, как вы вскоре поймете, Виртуальная Личность - это явление более широкого радиуса действия, чем просто анонимность в компьютерных сетях. Руководствуясь этими и другими соображениями, мы решили оставить в стороне технические аспекты и сконцентрировать наше внимание на психологических проблемах, с которыми разработчики ВЛ сталкиваются особенно часто. Итак, наши рекомендации.

1. Имейте концепцию. Собираясь создать ВЛ, подумайте, что вы будете с ней делать. Есть ли у вас какие-то идеи, настроения, которые отличались бы от того, что вы демонстрировали ранее? Довольно глупо заводить ВЛ лишь для того, чтобы выражать через нее свои обычные мысли - это можно делать и под своим обычным именем.

2. Главное - имя. Говорят, что аппетит приходит во время еды. Это заблуждение. Аппетит приходит, когда вы видите вывеску ресторана. Взгляните на эти имена: "Александр Сергеевич", "Вдова Клико", "Луноход-2". Чувствуете, как имя определяет... практически все? Статью, подписанную именем "Андрей Соколов", многие люди вообще не будут читать. Поэтому хорошенько расслабьтесь и подумайте - какое имя должна носить ваша ВЛ? После выбора имени все остальное (от желания сказать гадость приятелю до тяжелых психических расстройств) придет к вам само собой.

читать дальше

@темы: Ы!

URL

09:34

Иду по институтскому коридору. Замечаю что-то краем глаза. В голове проносятся три мысли:
1. Даже в наше, свободное от предрассудков время, странные взаимоотношения у этих двух девушек
2. Одна из девушек - парень!
3. Я не могу понять, которая?!!!

@темы: bash.org.ru

URL

09:30

Еду кароч домой в автобусе, и тут заваливают два подвыпивших типа... Мест сидячих нет а стоит около 5-8 человек в том числе красивенькая девушка... Ну один подкатывает так к ней, начинает знакомиться и в один момент выдаёт - "Девушка, а давайте на счёт три пёрднем вместе, чтоб люди повыхадили и мы сядем", в ответ естественно молчание и он начинает - "Раз... два..." и как Сиранёт, бля..... люди вахуе.... У меня глаза ахуевшие. И тут же этот чувак выдаёт - "Девушка, ну мы же на три договаривались что вы так рано" и тут пизда..... Дикий ржачь до самой конечной, а девушка сразу выбежала нах с автобуса.

странная какая-то девушка xD

@темы: bash.org.ru

URL

Последние 1 …13 14 15 16 17 …20 …40 …60 …80


Запомнить